Tecnologia de alimentos

Objetivos de la Tecnología de Alimentos % Abastecer de alimentos nutritivos y sanos al hombre LUGAR CANTIDAD PRECIO 3,áSeguridad V calidad Envasado-empaquetado Altas temperaturas Radiaciones ionizantes Frío Modificaciones de la aw,

Aditivos conservadores Métodos de diversificación de los alimentos: Ahumado Aditivos Fermentación/maduración Modificaciones del estado físico/qu[mico. 14 Métodos empleados en la Tecnología de los Alimentos Métodos de obtención de nuevos productos 3 ndustria Agroalimentaria 22 GALICIA 23 24 25 Sectores en la Industria Agroalimentaria 1- Producción de materias primas.