Proyecto de Inversión para la Producción y Comercialización de una Bebida Natural

Proyecto de Inversión para la Producción y Comercialización de una Bebida Natural a base de Grosella en la ciudad de Guayaquil Roger Avilés E. (1), Gustavo Catuto P. (2), Mónica Noblecilla P. (3), Víctor Hugo González (4) Facultad de Economía y Negocios (1) Escuela Superior Politécnica del Litoral (1 ) Campus Gustavo Galindo, Km. 30. 5 Vía Perimetral, Guayaquil, Ecuador (1) raviles@espol. edu. ec(l), guwcatu@espol. edu. ec(2), mnobleci@espol. edu Resumen El impulso que llevo parte en información 5 p u. c(4) se basa en gran exportaciones del Pals, on e as expo aciones de este producto como materia prima son considerables, siendo Estados Unidos y España los principales compradores. Todo esto lleva a la hipótesis de que este producto (jugo de grosella) puede ser explotado de una manera eficiente dentro de nuestro país, si se cuenta con el financiamiento necesario además de la utilización de las correctas herramientas de marketing, finanzas y economía.

Este proyecto es realizado con la finalidad de hacer un estudio del nivel de aceptación del mercado guayaquileño hacia este jugo realizado a base de una fruta exótica (Grosellas), además de encargarse de la realización de un plan que fomente el desarrollo sostenible del proyecto no solo desde el punto de vista inanciero sino medio ambiental y social; con todo esto el exportaciones del mismo. Palabras Claves: fomentar, desarrollo, medio ambiental y social.

Abstract The impulse that led to the development ofthls idea is based largely on information gathered concerning exports of country, where exports of this product as a raw material are considerable, the United States and Span being the main buyers. All this leads to the hypothes is that this product (currant juice) can be exploited efficiently in our country, ‘f you have the necessary funding as well as the correct use of tools of marketing, finance and economics.

This Project is conducted in order to make a study of the level of market acceptance of Guayaquil to the juice made out of an exotic fruit (currants), and charged with carrying out a plan to promote sustainable development of the Project not only from the financial stand point, also environmental and social, for all that the Project may help turn the countrys development with able jobs in addition to promotng exports of the same. Keywords: promotion, development, environmental and social. 1. Introduccción.

La grosellla es el frutto de las diistintas vaariedades de groselleros, g arbustos de hhasta 2 meetros de alltura, de laa Saaxifragáceas, plantas otrros. El jugo de d grosella ess una buena oopción freente a la creeciente demaanda por alim mentos saludables y natturales. En nuestro país puede cultivarse en bbosque húúmedo tropicaal, localizadoss en las poblaaciones dee Quinindé, Saanto Domingo o de los Coloorados, Laa Maná, Queevedo, Bucay y, El Triunfoo y la reggión Amazónica. 2.. Productoo. alimentos de origen annimal), taninoss de acción astringentee y de diversoos ácidos org génicos.

Sin embargo, lo que en reaalidad caracteriza a estas frutas es su s abundanciaa de pigmento os naturales (antociano os y carootenoides) de d acclón antioxidan te. En la alim mentacón hu umana, este tipo de fru utas constituyeen una de las fuentes más nfieren importantees de antocian 30F joveenes y addultos ofreciendo una cateegoría de aliimento nuutritivo, de consumo inmediato, lligero, coontendrá una utilización baastante proporrcional dee agua y la fruta (grosellaa), que se serrá una fuuente nutricionnal para elseer humano yya que coontiene propiedades vitamín nicas y saludabbles. . 1 Nutricción Poor 100 gr. De grosella en raccmos: Tabla 1 INFORMA ACION NUTRICION NAL Calorías: 56,- Kcal. Grrasas monoins.. 0,0 gr. Proteínas: 1,4 gr. Grrasas poliinsat. : 0,1 gr. Colesterol: PAGF40F ositivamente en la salud, evitando el consumo de alimentos con componentes nocivos para la salud.

He aquí el planteamiento del problema al tratar de satisfacer este nicho de mercado con el producto que es un jugo 100% natural que aprovecha todas las bondades de la Grosella y está orientado no sólo a mejorar la salud de la persona, Sino también a satisfacer las necesidades energéticas del consumidor, pudiendo llegar a ser un sustituto saludable de las bebidas estimulantes, las cuales generan graves efectos secundarios. 3. 1 Objetivos Generales Este proyecto tiene como objetivo general el estudio de factibilidad para el desarrollo y omercialización de jugo a base de grosellas silvestres encontradas en el nuestro país. . 2 Objetivos Específicos Establecer las estrategias adecuadas para la distribución y com del iugo de grosella a trav el monto de inversión necesar10. Determinar las preferencias y características de los consumidores, mediante la realización del estudio de mercado. Analizar la factibilidad del proyecto, mediante el estudio financiero. 4. Plan de Muestreo Al ser un producto natural que ofrece muchos beneficios, no hace ningún tipo de discriminación en cuanto a la edad o género de los consumidores potenciales.

En la actualidad es posible hallar en el mercado innumerables jugos naturales y bebidas energizantes, que de hecho son estimulantes; sin embargo, no existe un jugo natural que brinde energía y vitalidad al mismo tiempo, sin causar efectos secundarios en la salud de las personas, siendo estas propiedades las que lo harían elegible por los consumidores (al realizar el análisis se ha detectado una demanda satisfecha no saturada, pues aun existe nicho para este producto, el cual será introducido con relativo éxito al informar al consumidor sobre sus beneficios).

Selección del método de muestreo La selección de la muestra se realizará por uestreo probabilístico, porque los resultados que se desea obtener con la investigación son para un análisis descriptiv lone estadísticas útiles para est ofrece un punto de vista general acerca de las preferencias de los consumidores hacia el producto. 4. 1 Tamaño de la Muestra Cálculos para su determinación: Se trabajará con un nivel de confianza del 95%. El error de la muestra establecido es del 5%.

El tamaño de la población N= 2 563. 256 habitantes en la ciudad de Guayaquil. Se estima que el 50% de la población va a consumir el producto. 384 0. 5 0. 5 1. 96 0. 05 de los encuestados estarían dispuestos a probar este roducto en la presentación Tetrapack; con un 24%, establecen que el contenido debiera ser de 250 mi. Finalmente, en cuanto al precio, se recomienda que este valor se encuentre entre los $0. 25-$0. 50, para el tetrapack de 250 mi. 6. 2. Entorno Oportunidades 5.

Plan de Marketing La producción y el mercado nacional de las bebidas han presentado en su evolución, una nueva tendencia de consumo por lo natural, dando origen a un nuevo segmento -jugos naturales- que por su tamaño y alto crecimiento ha atraído la atención de empresas relacionadas y no relacionadas de esta categoría de producto, las mismas que en su afán de captar una articipación representativa de este mercado han venido desarrollando estrategias y enfoques diferenciadores.

Resulta entonces que ante esta realidad, la planeación y gestión estratégica del marketing sea un factor determinante para el éxito o fracaso de una marca en esta competitiva industria.

Por lo anterior, en el presente proyecto se ha desarrollado un plan de posicionamiento que per ‘ugo de 80F grosella un lugar dentro d icho de bebidas naturales en el que se expendería el jugo a base de grosella no está saturado (muy importante citar que el mercado de bebidas y jugos está saturado, pero se detecta que no e satisface al consumidor con nuevas características), las cuales son el fuerte del Jugo a base de grosella, por lo que se podría tener una buena participación.

La tendencia actual de los consumidores se dirige a la compra de productos naturales que mejoren su salud y ayuden a prevenir enfermedades. Esto facilitaría la aceptación del producto dentro del mercado. Entorno Interno: Debilidades Debido a que se trata de un jugo natural, se necesita un proceso industrial que asegure la calidad y conservación de la bebida dentro del empaque. Es posible que se tengan complicaciones al momento de conseguir los nstrumentos para realizar dicho proceso. Al ser una empresa nueva, sanitarios necesarlos. . 4. publicidad Estrategia Publicitaria introducción: en esta etapa se promocionará el producto por diferentes medios comunicación: televisión, radio y prensa escrita. Se contratará además a impulsadoras que promocionen el producto en supermercados centros comerciales. Estrategia Publicitaria permanente: se basará en promoción por medio de afiches, carteles, ubicados en los puntos de venta como tiendas de abarrote, bares escolares y supermercados. 7. Marketing MiX. 7. 5 Promoción 7. 1. Producto 0 DF 15