MANUAL REFRIGERACION

REFRIGERADORES Y FREEZERS OFII p NSTALACION Y USO INDICE Consejos generales por la realización de operaciones distintas a las contempladas en el presente texto. IMPORTANTE ADVERTENCIA: para reducir riesgos de inflamabilidad la instalación de este refrigerador debe llevarse a cabo por una persona debidamente calificada (IEC/EN 60335-289/AI:2005) a) Antes de conectar el refrigerador al toma corriente, comprobar que la tensión y la frecuencia de la red coincidan con las indicadas en la placa característica del refrigerador. ) Es imprescindible que la instalación eléctrica donde se vaya a onectar el refrigerador disponga de toma a tierra, así como de la debida protección magnetométrica y diferencial. c) Comprobar que la sección de la toma de alimentación sea la adecuada para el consumo que va a soportar. d) No introducir elemento alguno por las rejillas de protección de ventiladores o zona del equipo frigorífico. e) Debido al peligro de descargas eléctricas, no está permitido acercarse al refrigerador descalzo, con el piso mojado o las manos húmedas. ) Antes de realizar cualquier operación de limpieza o mantenimiento, hay que proceder a desconectar el refrigerador el toma corriente, y colocar el interruptor general en OFF. g) Es necesario que el refrigerador funcione hasta alcanzar la temperatura de trabajo, antes de proceder a la carga. Es conveniente que los art[culos a conservar, estén protegidos con algún plástico alimentario, para evitar la mezcla de olores y sabores. ) Para el perfecto funcionamiento de los elementos que componen el sistema frigorífico, es importante no taponar las tomas de aire, tanto del ventilador interior, en el frigorífico, es importante no taponar las tomas de aire, tanto del ventilador interior, en el caso que lo lleven, como del equipo rigorífico. i) Las instalaciones y operaciones de mantenimiento deben ser realizadas por personal técnico especializado, preferentemente con formación específica. En caso que el cable de alimentación resulte dañado, el mismo debe ser reemplazado por el servicio técnico u otra persona igualmente calificada con el fin de evitar riesgos.

El cable interior consta de 3 hilos de sección adecuada. Las instalaciones eléctricas se realizan mediante terminales faston de 6. 35 protegidos por funda. j) Para una normal utilización del refrigerador el usuario ebe recibir, del técnico especializado, las correspondientes instrucciones de uso y conservación. k) No use dispositivos mecánicos u otros medios para acelerar el proceso de descongelamiento. l) No dañe el circuito refrigerante. m) No use aparatos eléctricos dentro del refrigerador. n) Para realizar cualquier operación en el grupo frigorífico tenga en cuenta dos recomendaciones. 1. – Desconectar la tensión de red. . – Protegerse las manos, ya que algunos elementos soportan una elevada temperatura que pueden producir quemaduras. o) El aparato no debe ser utilizado por niños o personas con iscapacidad física, sensorial o mental, o la falta de experiencia y conocimientos, a menos que se les haya dado la instrucción o sean debidamente supewisados. p) Los niños no deben jugar ni manipular el aparato si no es con la debida supervisión. 4. – ELEMENTOS A CARGO DEL CLIENTE EN TODA INSTALACION Disponer d no es con la debida supervisión. Disponer de instalación eléctrica con interruptor diferencial y magnetotérmico.

Un toma corriente con formato IRAM 2073. Un desagüe conectado a la red cloacal. El lugar donde se vaya a colocar el refrigerador debe estar perfectamente nivelado. . – ANTES DE SOLICITAR LA INTERVENCION DEL TECNICO En algunos casos las fallas de funcionamiento, que pueden surgir, son por causas simples que el propio usuario puede solucionar. Antes de solicitar la ayuda del técnico especializado se deben realizar algunas comprobaciones. a. – El refrigerador no funciona Comprobar que llega corriente al refrigerador observando que el piloto que lleva el interruptor general esté encendido. . – En caso de temperatura insuficiente Comprobar que no exista cerca una fuente de calor. Comprobar que el mando del termostato no esté en off o en osición de poco frío. Comprobar que la temperatura ambiente no esté por encima de los 320C, que es la temperatura máxima de funcionamiento del aparato, a no ser que se haya pedido «tropicalizado». Controlar que la carga esté correctamente colocada, sin taponar las salidas de aire del ventilador interior, y que el tiempo transcurrido desde que se ha colocado es suficiente para enfriar los productos. móvil del equipo. 6. PIEZAS DE RECAMBIO Recomendamos que las piezas de recambio sean originales. HYCE CO declina toda responsabilidad en caso de utilización de piezas no originales. 7. PRUEBAS DE FUNCIONAMIENTO 7 1 CONDICIONES DE SERVICIO Estos enfriadores están diseñados para trabajar en ambientes interiores, en condiciones ambientales correspondientes a la clase climática 4 (300C y 55% de HR). Para el caso de ser tropicalizado la temperatura ambiente es de 420C. 7. 2. – PRUEBAS DE RUIDO Los niveles de ruido registrados en las pruebas acústicas han sido realizados conforme a las normas ISO 230 a 235.

Leq (nivel continuo) es menor a 70 dB (A) LP (nivel de presión sonora) es menor a 130 dB (C) Nota: (A) y (C) ponderaciones frecuenciales. 8. – ELEMENTOS CONSTRUCTIVOS Todo el habitáculo donde se depositan los alimentos está realizado en materiales atóxicos y cumplen con la normativa actual de la CE. Todos los accesorios y protecciones cumplen con el mismo requisito, incluida la tornillería. El equipo frigorífico está realizado para funcionar con gas refrigerante ecológico, ap normativa actual de la CE. por estante es de 30Kg. 10. DETERMINACION Y CLASIFICACION DE LOS REFRIGERADORES Podemos establecer distintas clasificaciones en función de la temperatura a conseguir: 10 a 00C) Están preparados para la conservación de productos frescos o limentos precocinados durante cortos períodos de tiempo, así como la refrigeración de bebidas. MANTENIMIENTO DE CONGELADOS: (-15 a -250C) Conservan productos previamente ultra congelados durante largos períodos de tiempo, dependiendo del producto puede llegar hasta 6 meses. PESCADO: (+2 a -60C) Para uso de mantenimiento de pescado fresco recubierto de hielo por cortos periodos de tiempo. 11. RIESGOS GENERALES 1. – No desmontar la protección de los elementos móviles sin, previamente, haber desconectado la red. 2. – Tomar las precauciones necesarias antes de acceder a la zona e la unidad condensadora, por la existencia de temperaturas elevadas en algunos elementos y el consiguiente riesgo de quemaduras. 3. – Los riesgos de descarg ueltos aplicando la normativa vigente. momentánea de la energía eléctrica: Si la interrupción no supera los 20 minutos, no es necesario tomar ninguna precaución, solo evitar abrir las puertas en la medida de lo posible, con el objeto de evitar la pérdida de temperatura.

Si la interrupción supera los 20 minutos, comprobar que los alimentos no pasen el punto critico, vigilar que no estén alterados y evitar la apertura de puertas. Las temperaturas mínimas para que los alimentos no se empiecen a deteriorar son: Refrigeración: Mantenimiento de congelados:-150C Refrigeracion de pescado: +20C 7. – Para obtener un mejor rendimiento, evitar las colocaciones de alimentos calientes en el interior del refrigerador, así como bebidas cuyo envase no esté cerrado.

Proteger los alimentos y sus aromas mediante algún sistema de cierre estanco y colocarlos de tal forma que permitan una buena circulación del aire. Evitar en la medida de lo posible la apertura frecuente de puertas y, sobre todo, no dejarlas abiertas. 12. CONSERVACION Y MANTENIMIENTO Esta información está destinada a las operaciones de conservación realizadas por personal no especificado, pero que haya recibido una formación específica. Las operaciones de mantenimiento, en cambio, sí deben ser realizadas por personal calificado. Antes de realizar cualquier operación, desconectar de la red al refrigerador. 2. 1 CONSERVACION vez limpio y seco, introducir los accesorios en los lugares adecuados, para el mejor uso del usuario. La limpieza de la parte exterior, que recomendamos se realice a diario, se debe efectuar con un trapo húmedo, siguiendo el entido del esmerilado del acero Inoxidable. No utilizar nunca sustancias abrasivas o con contenido de cloro. Así mismo, no se deben utilizar elementos que puedan producir incisiones o depositar óxido en la superficie del equipo. Enjuagar con agua limpia, evitando utilizar chorros, porque pueden llegar a partes eléctricas y y perjudicar el buen funcionamiento.

La zona donde se ubica el refrigerador debe estar despejada y limpia, evitando que el ventilador del equipo frigorifico absorba materiales que luego son depositados en el aleteado del condensador, ya que pueden producir averías. Antes de llamar al técnico, comprobar que el refrigerador recibe corriente, y que no está afectado por cualquier fuente de calor cercana. 12. 2. – MANTENIMIENTO El mantenimiento se debe realizar por personal técnico calificado. 13. – TRANSPORTE por sus dimensiones y peso debe manipularse con zorra o autoelevador.

Durante el transporte es necesario que el refrigerador permanezca asentado en su posición normal y sujeto, evitando la proximidad de objetos que por el movimiento puedan romper el embalaje y producir roturas o deformaciones en el equipo. En los embalajes van indicados los cuidados necesarios para vitar daños durante la operación de carga, descarga, transporte y almacenaje. Posición vertical Frágil Proteger de la humedad Capacidad de apilamiento: Tanto en el transporte como en el almacenamiento en los refrigeradores superiores a 1,90mts no es recomendable apilar.

En los de menor altura, la capacidad de almacenamiento es de dos como máximo. Hay que tener en cuenta, que por tener el equipo refrigerador desplazado, el centro geométrico no coincide con el centro de gravedad, lo que puede provocar situaciones difíciles en su manejo, ya que puede descontrolarse el equipo. 14. – RECEPCION Le aconsejamos desembalar el refrigerador lo más urgente posible y comprobar que no ha sufrido daños eventuales provocados por el transporte.

Si hubiera recibido algún golpe, debe comunicarlo al transportista que haya realizado el transporte, ya que ellos son los responsables del mismo. En ningún caso, un aparato dañado, podrá ser devuelto a HYCE CO sin notificarlo y previa autorización nuestra, una vez gestionado por el usuario los daños con el transportista. Al retirar el embalaje, hay que tener cuidado en no dañarse con las grampas que el embalaje pudiera contener, así como de o dañar al refrigerador con las herramientas utilizadas para desembalarlo. 15. – POSICIONAMIENTO Retirar el embalaje except poyo.

Con la ayuda de una zorra or, levantar el lugar de instalación. No empujar ni arrastrar el refrigerador, puede volcar o producir roturas y/o deformaciones en el chasis o las patas. Retirar el pallet cuidando no provocar golpes en el mueble. Retirar el film de protección y lavar según lo indicado en el apartado conservación. Nivelar el equipo enroscando o desenroscando las patas. 16. – GARANTIA Lynch Cocinas S. A. , garantiza estos equipos bajo los Términos e la Garantía vigentes a la fecha de la factura de venta del equipamiento objeto del presente manual. 7. – INSTRUCCIONES DE USO DEL COMBISTATO El Combistato que tiene instalado su refrigerador hace que el equipo sea totalmente autónomo, esto quiere decir que no requiere de la intervención del usuario para su correcto funcionamiento, entre algunas de las funciones que tiene podemos destacar que realiza de forma periódica descarches programados en pequeños lapsos y también avisará con una alarma acústica si el equipo está ó estuvo por un tiempo más del ermitido fuera de los rangos de temperatura ya programados.

La lectura que se visualiza en el Combistato es la temperatura que tiene en ese momento dentro del gabinete. La temperatura de Set point es la temperatura mínima a la cual va a llegar dentro del gabinete y esto puede ser modificado por el usuario, además el Combistato ya tiene programado un diferencial de temperatura de 20 C esto quiere decir que la diferencia de temperatura entre la parada y el arranque del compresor siempre será de 20C indistintamente sea la temperatura programada por el cliente en el set point 17. 1 MODIFICACION DEL 0 DF 11