Biografia de careme

Biografia de careme gy DamaRodrigue7C ACKa6pR 02, 2010 2 pagcs Biografía Carême nació en una numerosa y pobre familia, de alrededor de cinco hermanos. Su padre, estibador en el río Sena en París, decidió abandonarlo a la edad de diez años, explicándole la difícil situación de la familia y animándolo a salir adelante. Durante ese dia el pequeño Antoine vagó por las calles hasta dar con la taberna «La Fricasé de Lapin», en la cual el dueño se apiadó de él y le ofreció ser ayudante de cocina.

A la edad de 16 años, en 1799, abandonó la taberna y entró a trabajar en «Chez gailly», cuyo propietario, del mismo nombre, era un importante pastelero de Paris. Al ver el entusiasmo de Carême por la cocina, Bailly le dio la oportunidad de que, en los ratos que tuviera libres, se dirigiera a la biblioteca nacional aa render más no solo sobre cocina, sino Swp to page que también de arqu ora en su esfuerzo por c pre.. descubriendo otro gr trasladó, así, sus dibu dejando a todos aso tel aprendió a leer co a poco se fue : su arte de dibujar.

Y s pasteles de azúcar, ones. «Chez gailly» adquirió gran fama gracias a ello, apareciendo pedidos de todo el mundo por sus asombrosos trabajos. En 1815 trabajó para el zar Alejandro de Rusia, y en 1816 para el futuro rey de Inglaterra, Jorge IV. En 1821 fue contratado por el príncipe Sterhazy, embajador austriaco en Paris, a cuyo servicio permaneció hasta 1823, fecha en la que pasó a trabajar para el barón Rostchild y su familia, hasta 1829, cuando se retiró y dio por terminada su carrera, dedicándose de lleno a su obra iteraria.

En 1833 murió mientras, ya muy enfermo, enseñaba a uno de sus alumnos a corregir los errores de un plato de albóndigas Obras Le pâtissier pittoresque. París: imp. de F. Didot, 1815 • Le pâtissier royal parisien. Paris: J. G. Dentu, imp. , 1815 • Projects d’architecture, dédiés à Alexandre lera París, el autor, 1821 • Projects d’architecture pour les embellissements de Paris et de Saint-Pétersbourg. parís, el autor, 1821 • Projects d’architecture pour les embellissements de Paris.

París, el autor, 1821-1826 • Le maltre d’hôtel français. París: imp. de Firmin-Didot, 1822 • Le cuisinier parisien. París: imp. de F. Didot, 1828 • L’art de la cuisine française au XIXe siêcle. Paris, el autor, 1833-1844. Esta obra consta de 5 volúmenes. El primero está incluido en Le cusinier parisien, el segundo y tercero se publicaron en 1833, después de su muerte, y el cuarto y el quinto, publicados en 1844, fueron escritos por Plumerey, basándose en las notas dejadas por Carême.